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现如今随着用工难，工人工资的不断上涨，越来越多的酒店饭店选择安装传菜机设备，既节省用工成本又节约上菜时间。那饭店怎么来选择传菜机呢？传菜机从结构上一般分为曳引机式和液压式，曳引机式实际就是载人客梯的缩小版，运行平稳，带有配重块，故障率低。液压的原理就像汽车举升机，噪音大，对液压油要求极高。
从取菜方式可以分为窗口式和地平式，地平式可以推餐车，一般单间包桌多的，食堂，接婚宴的酒店选择地平式传菜机比较多。
以上对传菜机简单总结了一下几种形式，客户朋友可根据自己酒店情况来选择窗口的还是地平的。
随着社会的不段发展，传菜电梯也随之发生了许多变化，整体的功能在不停的完善，越来越适应餐饮企业的需求。那么，为了适应新时代对于传菜电梯的需求，现阶段的传菜电梯应该具备哪些功能呢？新时代下的传菜电梯有许多新功能，下面就重点介绍几种。
机一般指功率较大、能力较强的大型机械设备。是一家集设计、研发、生产和销售于一体的生产厂家,主要产品有dq传菜机等.
本系列斗式机适于输送粉状，粒状及小块状的无磨琢性及磨琢性小的物料，如:煤、水泥、石块、砂、粘土、矿石等，由于机的牵引机构是环行链条，因此允许输送温度较高的材料(物料温度不超过250℃)。一般输送高度 可达40米。
结构机首部件
由上部机壳，主动轴部件，减速机、连轴器、电机等组装成一体。
中部机壳
根据需要的高度、配置不同数量的中部机壳迭加起来既能满足需要。
如何处理传菜梯的一些常见应急故障
运行传菜电梯故障应急处置方法
传菜电梯广泛应用于学校食堂、宾馆、饭店、图书馆，酒店等场合。而随着工作效率的提高，会越来越重视和依赖传菜电梯的使用。但是无论任何机械都会有发生故障的时候，而当传菜电梯发生故障时，我们应当知道自己应急处置的方法，以免给公司和自己造成更大的损失。
传菜电梯发生火灾时的处置
火灾是任何地方都无法避免的，当楼层发生火灾时，食梯的机房值班人员应立即设法按动“消防开关”，使传菜电梯进人消防运行状态。通知工程部并拨打119报警。
传菜机是由杂物电梯演化过来的。传菜机，顾名思义，用于在饭店、酒店等场所楼层间传送，以提率，并达到节能。
传菜机一般可以分成两种，一种是落地式的，他的尺寸更大，载重更大，有着超速超载的功能，且底部与地面持平，可以将餐车直接推入，极为方便。
还有一种是窗口式的，他的优点是占地面积小，小的占地面积不道1平米，他，节能， 仅需要1.1KW即可使用，而且安装方便，更是便于用户对其包封装饰。
传菜机多用于宾馆，酒店，饭店，医院，部队，学校，等地的厨房内部，多是用来楼上楼下的传送菜盘，人们都称为传菜梯，中国质量监督检查总局条文指定的名词则还是叫做杂物电梯，他并没有脱离出来。说道杂物电梯，我们就再提一句，杂物电梯又称为传菜电梯，食梯，餐梯或多用杂物电梯，是用于8层一下的固定式升降机器，且禁止人员入内。
随着时代的发展，传菜梯已经成为各大酒店饭店的必需品，他可靠，使用寿命长，舒适灵活，节能环保，实在是厨房人员的终身良伴。
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