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水吧台构造:可设计左右2个水池,中间使用发泡储冰槽,左右架层保温桶,目前是连锁店专用的
水吧台的操作空间:
利用角落而筑成的吧台,操作空间至少需要90厘米,而吧台高度有两种尺寸,单层吧台约110厘米上下,双层吧台则为80厘米与105厘米,其间差距至少要有25厘米,内层才能置放物品。
水吧台的深度设置:
水台面的深度必须视吧台的功能而定,只喝饮料与用餐所需的台面宽度不一样,如果台前预备有座位,台面得突出吧台本身,因此台面深度至少要达到40-1500px,这种宽度的吧台下方也比较方便储物。
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