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奶茶操作台需要哪些功能 对于新手来说奶茶操作台用“一头雾水”来说一点不假，小编也是过来人。如今的操作台都是配备了冷藏、制冰、水槽、分装、收纳为一体的，更有些还配备了垃圾桶，让我们的操作更加便捷。其实操作台的设计也是有讲究的，下半部分是全封闭或者半封闭的，主要作用是放置一些原材料的，如冰块等;上半部分也就是所谓的物料架，一些食品添加剂、奶精、原果酱之类的，让口感达到甚好的同时，对客户透明化，方便客户选择自己合适的口味。 产品特点： 1、水吧操作台可根据不同尺寸、工艺、按不同需求量身定做，也可以根据来图定做； 2、按需加配，可以加配不同的部件，满足你多元化的操作更省心； 3、产品适用于：奶茶店、咖啡店、酒吧、KTV、多元化餐饮店； 4、一款多功能操作台的重要性，合理的设计才能节省空间； 5、采用加厚不锈钢材质，层架面板加厚设计，可搭配层架、水池、冰槽； 6、可按客户实际需求定做尺寸
水吧台构造：可设计左右2个水池，中间使用发泡储冰槽，左右架层保温桶，目前是连锁店专用的
水吧台的操作空间：
利用角落而筑成的吧台，操作空间至少需要90厘米，而吧台高度有两种尺寸，单层吧台约110厘米上下，双层吧台则为80厘米与105厘米，其间差距至少要有25厘米，内层才能置放物品。
水吧台的深度设置：
水台面的深度必须视吧台的功能而定，只喝饮料与用餐所需的台面宽度不一样，如果台前预备有座位，台面得突出吧台本身，因此台面深度至少要达到40-1500px，这种宽度的吧台下方也比较方便储物。
厨房台面的平日保养工作 台面的清洁和保养重点，一般清洁以湿布即可，如有斑点可用胰子水及中性清洁剂清洗，切忌利用化学性强的清洁剂，当碰到不好支吾的污垢时不妨利用胰子水，若为雾面台面，则可利用去污粉及3M菜瓜布（黄色），以划圆周方式轻轻擦拭，同样的办法可应用于被灼烧的情况。别的，还需特殊注重不要让粗疏的化学品，如：染料剥离剂、松香油、丙酮等直接接触台面，或是将热锅直接放至台面，这些动作都会损坏台面表面，故应于台面上放置隔热垫以避免此种情形产生。虽然台面轻易修护，但还是有些操作上应注重的事项，如切东西时应预备砧板，不要直接在台面上切食物。后应各种损坏，好让厨具永保如新。 平日应于利用之后立即以中性清洁剂擦拭台面，以免恒久积存脏污，日后清洗困难。每周将炉内感应棒擦拭干净，并定期以铁丝刷去除炉嘴碳化物
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